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Anis étoilé ou badiane

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L'anis étoilé possède un arôme plus puissant que l'anis vert. On le trouve dans les mélanges d'épices (curry ou mélange chinois "cinq épices").

Aussi appelé badiane, anis de Sibérie ou fenouil de Chine, on l'utilise dans les boissons apéritives, les vins chauds, les tisanes. Certains l'aiment dans les marmelades ou les pâtisseries (notamment le pain d'épices).


2,20 € TTC

Disponibilité : Produit en stock et expédié chez vous sous 48h

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Miss paprika vous offre une petite astuce : pour vous rafraîchir l'haleine, vous pouvez simplement sucer de la badiane (par exemple en fin de repas)... ou en conseiller aux autres !  Mais la vertu la plus connue de la badiane est digestive (finis les ballonnements). La cosse de la badiane est plus parfumée que les graines, elle développe un arôme anisé un peu boisé avec des notes de réglisse.

Voir la recette de Ma confiture de poire de la chandeleur, celle des gambas royales ou encore les mangues rôties à l'anis étoilé.

Retrouvez aussi notre kit rhum arrangé.

Lire la petite histoire de l'anis étoilé.

Pour encore plus d'idées recettes, acheter le livre "Que faire de simple aujourd'hui avec les légumes frais ?" ou encore "Que faire de simple aujourd'hui avec les fruits frais ?".

Que faire de simple aujourd'hui avec les légumes frais ?Que faire de simple aujourd'hui avec les fruits frais ?

Origine : Chine

Nom latin Illicium Verum de la famille Schisandraceae

Toutes les épices de misspaprika sont conditionnées de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.

Les emballages des produits Miss Paprika sont des sachets à usage alimentaire fermés par Grip conçus pour conserver longtemps la saveur de vos épices, herbes et aromates. Acheter l'anis étoilé misspaprika, un achat emballé en matière recyclable.

Voir les recettes de misspaprika

 

 

 

 

 

mots clés: médicinal huile essentielle infusion