Lorsque l'on parle d'épices colombo notre esprit s'évade vers les antilles.
Le Colombo de misspaprika est un mélange d'épices à ne pas confondre avec le curry même si ce sont les immigrants indiens qui en ont inspiré la recette au 19ème siècle.
Les épices colombo sont indispensables pour préparer la recette du célèbre colombo antillais :poulet, poisson, crevettes.
Le colombo antillais est l'équivalent du curry indien. Les ingrédients y sont presque les mêmes avec des dosages différents et le colombo est moins pimenté. Pour autant les épices à colombo donneront une saveur particulière à vos plats antillais.
Ce mélange d'épices peut s'utiliser seul rendant les recettes exotiques très très faciles pour un résultat original. Il se marie particulièrement bien avec notamment le porc et l'agneau.
Idée repas rapide, originale, qui plait aux petits comme aux grands : le poulet colombo.
Dans un plat allant au four et pouvant être couvert, émincer un oignon, placer un cube de bouillon de volaille et arroser avec 1 petit verre d’eau. Poser votre poulet entier, saupoudrer l’ensemble de 4 cuillères à soupe d’épices colombo.
Couvrir puis enfourner le plat pour 2 heures à 180°. Retourner le poulet en milieu de cuisson.
Vous pouvez le servir avec du riz thaï, des petites pommes de terre charlotte (à mettre dans le plat de cuisson) ou encore des légumes verts.
Les petits monstres adorent et Miss Paprika trouve que c’est une bonne façon de faire découvrir les épices aux enfants car ce sont de nouvelles saveurs mais « ça ne pique pas » !
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Composition : moutarde, coriandre, sel, amidon, ail, curcuma, piment
Toutes les épices de misspaprika sont conditionnées de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.
Les emballages des produits Miss Paprika sont des sachets à usage alimentaire fermés par Grip conçus pour conserver longtemps la saveur de vos épices, herbes et aromates. Acheter le colombo moulu misspaprika, un achat emballé en matière recyclable.
