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Graines de Nigelle

Les graines de nigelles sont aussi appelées cumin noir. Elles ont une forte saveur, piquante et poivrée. On les utilise surtout dans la cuisine orientale pour saupoudrer le pain traditionnel, le naan, les patisseries, les plats sucrés, les fromages et les soupes. Elle possède de nombreuses vertus médicinales.


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Cumin noir

En Inde le cumin noir entre dans le mélange "panch phoron", composé des cinq épices suivantes : cumin, fenouil, moutarde, fenugrec, nigelle. Au Maghreb, c'est dans la composition du ras el hanout, une épice traditionnelle à 24 ou 27 ingrédients, qu'on le trouve. Le prophète de l'Islam aurait indiqué à propos de la nigelle : « Utilisez la graine noire car elle guérit tous les maux, excepté la mort ». Alors ne nous en privons pas !

Nigella Sativa

Les graines peuvent être consommées telles qu’elles, ou en poudre, ou en huile extraite après pression à froid des graines

Également appelée « Habbatul baraka » ou « graines de la bénédiction » en arabe, la nigella sativa est également connue sous le nom de cumin noir.

Les graines de nigelle peuvent être utilisée dans n’importe quel plat où vous aimerez apporter un léger goût amer. Avec du riz, dans le pain, mélangé au poisson, les pâtisseries, des légumes ou la volaille, les graines saupoudrées apporteront une saveur unique à vos plats. Elles peuvent même venir épicer vos salades de fruits ou yaourts mais également donner du goût à vos thés ou cafés.

Bienfaits de la nigelle

Cette plante apporte des bienfaits :  nettoyage des toxines du corps, stimulation de la régénération cellulaire, renforcement du système immunitaire et destruction des bactéries. Elle est bénéfique pour la peau et les cheveux, voilà pourquoi les produits cosmétiques en contiennent souvent.

Toutes les épices de misspaprika sont conditionnées de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.

Les emballages des produits Miss Paprika sont des sachets à usage alimentaire fermés par Grip conçus pour conserver longtemps la saveur de vos épices, herbes et aromates. Acheter les graines de nigelle misspaprika, un achat emballé en matière recyclable.