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Coriandre moulue

Plus épicée que la coriandre en graines (en fait, des fruits séchés), la coriandre moulue de Miss Paprika aromatisera vos curries, ragoûts, plats d'Orient mais aussi desserts ou pains.

La coriandre en poudre donne ce goût si particulier aux plats tex mex comme la sauce salsa et le guacamole).

Sa saveur est légérement sucrée et citronnée.


1,10 € TTC

Disponibilité : Produit en stock et expédié chez vous sous 48h


Coriandre moulue

La Coriandre est aussi appellée cerfeuil chinois ou persil Arabe. Elle est un élément essentiel des mélanges curry et des épices tajine et couscous.

Bienfaits de la coriandre

La coriandre est également une plante médicinale, reconnue notamment pour faciliter la digestion. On en tire une huile essentielle utilisée en aromathérapie. Elle convient également très bien aux rôtis, mouton, gibier et poisson. Il ne faut pas confondre la poudre de coriandre qui provient des graines avec les feuilles fraîches que l'on ajoute en fin de cuisson des plats exotiques.

Recettes avec de la coriandre moulue

Des gambas marinées pour les amateurs de fruits de mer et de saveurs parfumées.

Recette simple à réaliser en moins de 30 minutes.

Pour cette recette vous trouverez chez Miss Paprika :

coriandre moulue

cardamome moulue

l’ail moulu 

gingembre moulu

anis étoilé

Décortiquer les gambas.

Préparer la marinade : mélanger la coriandre moulue, la cardamome moulue, l’oignon haché, l’ail moulu, le gingembre moulu, les graines d’anis étoilé,  le yaourt et le jus de citron. Saler, poivrer et en couvrir les crevettes. Couvrir et mettre au frais pendant plusieurs heures.

Mettre les crevettes sur des brochettes et passer 5 minutes sous le grill du four en les retournant de temps en temps et en les arrosant avec la marinade.

Servir avec du riz parfumé et présenter le reste de marinade dans un petit récipient sur le côté.

2 cuillères à café de coriandre moulue

1 cuillère à café de cardamome moulue

1 oignon

2 cuillères à café d’ail moulu

3 cuillères à café de gingembre moulu

étoile de badiane (ou anis étoilé)

1 yaourt bulgare

1 citron

Epices en vrac

Toutes les épices de misspaprika sont conditionnées de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.

Les emballages des produits Miss Paprika sont des sachets à usage alimentaire fermés par Grip conçus pour conserver longtemps la saveur de vos épices, herbes et aromates. Acheter la coriandre moulue misspaprika, un achat emballé en matière recyclable.