La cardamome de misspaprika s'utilise principalement dans les plats cuisinés et desserts indiens (glace à la cardamome).
Ses graines sont employées comme épice principalement en Orient, en particulier l'Inde, dans les pays nordiques et dans les pays arabes.
La saveur rare et délicate de la cardamome en fera un allié de votre cuisine exotique.
En cuisine, la cardamome vous sera utile aussi bien pour vos plats que pour vos desserts. Dans cette plante herbacée originaire d'Inde, on utilise comme épice le fruit séché qui se présente sous la forme d'une capsule vert gris.
On retrouve la poudre de cardamone dans la cuisine indienne et plus généralement dans la cuisine asiatique ainsi que dans la cuisine africaine, en particulier en Éthiopie. Les turcs en mettent dans leur tasse de café.
La cardamome possède un parfum très fort, aussi faut-il l'employer avec parcimonie. Cependant elle ne pique pas. Miss Paprika marie la cardamome avec le chocolat ou dans sa salade de fruits.
Pour utiliser en cuisine la cardamome, voir ici comment réaliser son garam masala, la recette du poulet tikka masala, des crèmes brûlées aux épices, des madeleines à la cardamome ou encore celle des gambas royales.
Enfin le menu du nouvel an chinois et le riz biryani.
Venez lire notre astuce pour une haleine toujours fraîche.
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Origine : Inde
Toutes les épices de misspaprika sont conditionnées de manière à en garantir la fraîcheur et l'authenticité.
Les emballages des produits Miss Paprika sont des sachets à usage alimentaire fermés par Grip conçus pour conserver longtemps la saveur de vos épices, herbes et aromates. Acheter la cardamome moulue misspaprika, un achat emballé en matière recyclable.
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