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Gambas royales

Des gambas marinées pour les amateurs de fruits de mer et de saveurs parfumées.

Recette simple à réaliser en moins de 30 minutes.

Pour cette recette vous trouverez chez Miss Paprika :

la coriandre moulue 

la cardamome moulue

l’ail moulu 

le gingembre moulu  

l’anis étoilé  

 

gambas

Décortiquer les gambas.

Préparer la marinade : mélanger la coriandre moulue, la cardamome moulue, l’oignon haché, l’ail moulu, le gingembre moulu, les graines d’anis étoilé,  le yaourt et le jus de citron. Saler, poivrer et en couvrir les crevettes. Couvrir et mettre au frais pendant plusieurs heures.

Mettre les crevettes sur des brochettes et passer 5 minutes sous le grill du four en les retournant de temps en temps et en les arrosant avec la marinade.

Servir avec du riz parfumé et présenter le reste de marinade dans un petit récipient sur le côté.

gambas royales

2 cuillères à café de coriandre moulue

1 cuillère à café de cardamome moulue

1 oignon

2 cuillères à café d’ail moulu

3 cuillères à café de gingembre moulu

1 étoile de badiane (ou anis étoilé)

1 yaourt bulgare

1 citron

 

 

 

 


Auteur: Miss Paprika
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