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Les épices qui réchauffent

Selon la médecine ayurvédique (encore elle ! voir l'autre sujet du blog), la chaleur du corps se concentre au niveau du système digestif.

Alors on commence par une soupe en début de repas et surtout avec des épices douces et stimulantes : gingembre, cannelle, clous de girofle, curcuma... Ces épices agrémentent les céréales, les légumes, les légumineuses ou encore les viandes et poissons.

Voir la recette de la soupe au curcuma de Colette

Voir la recette du veloute de patate douce

On sale ses salades avec du gomasio (du sel au sésame) qui a le mérite d'être plus digeste et de moins saler et de vous donner toute l'énergie pour avoir bien chaud.

 

On se sert des boissons chaudes comme le vin chaud, le chocolat chaud, le grog ou encore le glögg !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Auteur: Miss Paprika
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