Bienvenue, identifiez-vous

Pas de produits

0,00 €
0,00 €

Check out



Main >> Recettes

Butter chicken ou poulet tandoori makkhani

Le butter chicken est un des délices de la cuisine indienne. Vous allez être littéralement transportés !

Pour cette recette simple à réaliser en 2 étapes, vous trouverez chez Miss paprika :

les épices tandoori

votre mélange garam masala (voir recette ici)

la cannelle moulue

les clous de girofle

le cumin moulu

l’ail moulu

le gingembre moulu

le piment fort

Ne vous laissez pas impressionner par la recette et les ingrédients : c'est simple à réaliser et il suffit d'avoir les quelques épices de base de Miss Paprika.

Faire mariner le poulet quelques heures dans le mélange suivant : 1 pot de yaourt bulgare, les épices tandoori, votre mélange garam masala (voir recette ici), la cannelle moulue, les clous de girofle et le cumin moulu.

Préchauffer le four au maximum (250°) et faire cuire le poulet 10 minutes.

Dans une cocotte ou un wok, faire fondre le beurre et revenir les oignons, puis ajouter l’ail moulu et le gingembre moulu.
Laisser frire doucement quelques minutes.

Ajouter les noix de cajou écrasées, le piment fort, les tomates mixées, et laisser cuire à feu doux 10 minutes.

Ajouter le 2ème  pot de yaourt bulgare, la crème et les morceaux de poulet. Faire mijoter 20 minutes.

Servir avec du riz parfumé (riz basmati).

Pour 4 personnes

6 blancs de poulet

2 pots de yaourt bulgare

1 cuillère à soupe d’épices tandoori

1 cuillère à soupe de garam masala (voir recette)

1 cuillère à café de cannelle moulue

2 clous de girofle

1 cuillère à café de cumin moulu

50g de beurre

2 oignons

2 cuillères à café d’ail moulu

2 cuillères à café de gingembre moulu

1 cuillère à soupe de noix de cajou mixées finement

1 cuillère à café rase de piment fort

2 tomates mixées

1 cuillère à soupe de crème fraîche

 

 

 

 

 

 

Auteur: Miss Paprika
Vous devez être connecté pour pouvoir commenter.

HomeHome