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Poulet tandoori sauce satay

Cette recette parfumée enchantera vos invités.

Pour cette recette simple et rapide (mais à prévoir une journée à l'avance pour la marinade), vous trouverez chez Miss Paprika :

des épices tandoori

du gingembre

de l'ail moulu

du curry

La veille : mélanger dans un saladier le jus des citrons, le yaourt, l'huile, le vinaigre et les épices tandoori. Faire fondre le beurre et y tremper les aiguillettes de poulet une par une puis les plnoger dans la marinade. S'assurer que tous les morceaux soient bien enduits. Couvrir le saladier et le mettre au frais.

Le jour même : égoutter les aiguillettes et les enfiler sur des piques. les faire griller sous le grill du four ou au barbecue. Faire revenir les oignons puis y ajouter l'ail moulu, le gingembre moulu, le curry, le beurre de cacahuètes et la marinade. Laisser chauffer quelques instants.

Servir les brochettes nappées de sauce ou avec un pot de sauce satay sur le côté ou encore en verrines. A déguster chaud ou froid.

400 g d'ailguillettes de poulet

30g de beurre

1 citron jaune

2 citrons verts

1 yaourt bulgare

2 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès

1 cuillère à soupe d'épices tandoori

1 cuillère à café de sel

1 oignon

1 cuillère à café d'ail moulu

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à soupe de curry

Auteur: Miss Paprika
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